翘巴鲢之美

       早年，每年秋季就是在湘江钓翘嘴鲢鱼（又叫翘巴鲢）的季节。而今，翘巴鲢的影子只在记忆的长河里游荡。翘嘴鲢鱼秋季很肥也很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，鳞细附有脂膏，味道特美，一离水就窒息死亡。
　　
   八十年代初，我有幸从郴州调回家乡衡阳，从此感觉生活有着前所未有的充实。期间我学会了钓鱼、打猎，开始是跟着朋友凑热闹，发展到后来买了船和猎枪。我住在湘江边，下了班后，通宵在湘江钓鱼、在深山打野兔。这样的爱好到了如痴如醉的地步，钓鱼打猎最佳时间是下半夜，常常不归宿。于是夫妻矛盾产生了，妻子终于生气了，打来的野兔不吃，钓来的翘嘴鲢鱼臭掉（当时没有钱买冰箱），投诉孩子爷爷奶奶，父母总说我不要过份了，尔后我才有所收敛。
　　
   每年中秋之后，这个时期暑期早已消退，翘嘴鲢鱼从长江洄游至洞庭，又从洞庭沿湘江上游斗水揽食，等次年春季成年后，再洄游到长江繁衍后代。一年一次的生命一不小心就成了渔民和钓鱼者的盘中餐。桂花飘香时节，正是翘嘴鲢鱼最肥美的的时候。这时候的翘嘴鲢鱼一般体长半尺至一尺多，肉质十分细嫩。宋代诗人苏东坡曾赞曰：“芽姜紫苏炙翘鲢，雪碗擎来二尺余......。”郑板桥诗曰：“江南鲜笋翘巴鲢，烂煮秋风十月初......。”可见翘嘴鲢鱼的味道无以言喻，用鲜、嫩、肥、美四个字来形容是远远不够的。
　　
   正是因为翘嘴鲢鱼味道鲜美而使翘嘴鲢鱼遭到灭顶之灾。如今，翘嘴鲢怕是至绝，鲮细嫩肉如云烟，很难再从湘江钓到翘嘴鲢鱼了。这次回湖南，看到湘江犹如一潭静水，没有了昔日的湍急，也许是因为湘江下游拦河修坝，造成翘嘴鲢鱼无法洄游故里。现在基本是人工养殖的鳊鱼，而为独不见人工养殖翘嘴鲢，所有人工养殖的鱼都没有了野生的味道。

    看上去，翘巴鲢有点像鳊鱼。

    茶座谈渔猎，绝对好话题。盼望楼主将当年狩猎和垂钓的故事分别细细说来。

这种鱼东江有！当地人叫它翘嘴鱼，最大的可有十来斤！

肉质细嫩，味道鲜美！

　　　是不是又叫白鱼．是一种吃鱼的鱼？

      湘江河，湖南人的母亲河。上千公里的长度，千百年的历史，这就是湖南人的时空。在这个时空里，涌现出了千千万万个祖国的优秀儿女，他(她)们为建立新中国，建设新中国献出了毕生的精力。所以，我为湘江骄傲，我向湘江致敬！我爰湘江，我爱母亲河。

      同时我呼吁，大家都来爱护湘江，爱护母亲河！

  看起来翘巴鲢有点像鳊鱼，实际比鳊鱼身窄，嘴相似，但翘嘴鲢的嘴是上翘的。

   狩猎和垂钓是我的爱好，遗撼的是近年来定居在南国大都市击碎了我的爱好。