

(9月7日下午,长沙市雨花区黎托乡,几名执法人员在生产“臭臭豆腐”的黑窝点发现该窝点涉嫌在食品中添加工业硫酸亚铁。记者 田超/摄)
三湘都市报9月7日讯 全省产品质量和食品安全专项整治行动启动以来,长沙城乡接合部的各种食品黑窝点和小作坊陆续被稽查人员曝光。“这样的臭豆腐吃了牙齿都会变黑,多吃还有可能致病。”省质量技术监督局局长刘爱才指着今日查处的一批使用非食品添加剂加工的臭豆腐说,生产者的心太黑了。
湖南省、长沙市两级质监稽查执法人员今天在雨花区黎托乡大桥村内一处“三无”臭豆腐加工点发现,生产者竟在产品中加入非食品添加剂——工业硫酸亚铁。
“正常情况下,臭干子应该用茶叶末和卤水进行发酵、染色,制作流程至少需要一二十天。”据稽查人员介绍,用于制作臭干子、臭豆腐的臭卤水一般含有辛香料和植物料发酵后的混合香气,而工业用硫酸亚铁主要用于制造颜料、净水剂、防腐剂等。这种廉价的化工原料被加入后,可与发酵物作用产生墨黑色的硫化铁,能使普通香干、豆腐迅速变色上味。一旦食用,会引起腹痛、恶心、呕吐,严重者还会导致肺积水、肝变异、休克等症状。此外,用工业硫酸亚铁加工出来的臭豆腐经油炸后通常呈空心状,用料比正常做法可节省10%左右。
执法人员调查得知,该窝点每日生产臭豆腐5万片,产品主要销往长沙市内部分大排档、熟食企业、酒店。并当场查获成品约200公斤,原材料约1000公斤。省质量技术监督局局长刘爱才在稽查现场指出,质监部门按照国家有关规定立即对该黑窝点进行查封取缔后,将与公安部门联手,依法追究生产者的相关法律责任。<--PIPAD BEGIN--><--PIPAD END-->
[稿源:三湘都市报]
[作者:记者 谭斯亮 实习生 施洁]
[编辑:徐劲松]<--正文结束-->













