
-- 酸枣糕的制作:
1 将酸枣(4斤)洗净剪掉蒂芭,放在高压锅里煮5--8分钟即可关火,冷却后倒在碗里用筷子放肆搅拌,里面的枣核自己都跑了出来,将其夹掉,剩下的枣肉留下备用.
2 将南瓜(5--6斤)洗净去皮去籽,切成片放在高压锅里煮(要放少许水)5-8分钟即可关火,冷却后与枣肉倒在一起搅匀.
3 然后加入盐,糖,紫苏末,辣椒粉,干草粉等.
4 然后摊平在铺了一次性桌布的板子上,要摊得薄一些.撒上芝麻,晒上一天(要在大太阳的条件下)撕下来翻边用衣架挂上在晒一天就可收了。
5 把晒干的酸枣块切成小片,在微波炉里用最底档蒸一下,等到完全冷却,你的甜甜的,酸酸的,辣辣的酸枣糕就做成了!
== 酸枣粒的制作
1 去掉枣皮,用高压锅煮2分钟就关火冷却后倒在碗里..
2 放入盐,糖,搅匀后放2到3天备用.
3 把紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.搅拌匀备用.
4 2到3天后(晴天)把去皮的酸枣和上搅拌匀的紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.再一粒粒的晒到同样的板子上晒干.
5 把晒干的酸枣粒同样在微波炉里用最底档蒸一下,等到完全冷却,你的甜甜的,酸酸的,辣辣的,极有韵味的酸枣粒就做成了!
兄弟姐妹们:想韵酸枣全席味的就马上行动吧!过了时令就要等来年了哦!
以上配方由"丹顶鹤酸枣加工有限公司"提供






















