1.原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许

    2.作法：鸡蛋打入碗中

    3.加入适量的盐搅打成蛋液  

    4.鳕鱼柳依照纹路切块

    5.先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑

    6.起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。

    7.炸至金黄时捞出控油

    8.同时将橙子一个切开

    9.一半用力挤出橙汁

    10.另一半剔出橙肉待用

    11.炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。