所谓的垃圾食品，其主要特征为高糖、高脂、高热量、低蛋白、低或无纤维素、低或无维生素等。

第１位：油炸食品

油炸食品含大量反式脂肪酸，反式脂肪酸可导致心血管疾病。还含有致癌物质，可破坏维生素，使蛋白质变性。

第２位：腌制食品

含大量盐分和亚硝酸盐，易导致高血压，引起消化道溃疡和炎症。

第３位：加工类肉食品（如肉干、香肠等）

含大量防腐剂，可加重肝脏负担。

第４位：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

含大量食用香精和色素，且维生素严重破坏，热量过多。

第５位：汽水可乐类食品

含大量磷酸、碳酸和糖分，会带走体内大量的钙。

第６位：方便类食品（如方便面和膨化食品）

含防腐剂、香精、盐分、热量过高，缺乏其他营养。

第７位：罐头类食品（各种肉类和水果罐头）

蛋白质变性，维生素被大量破坏，热量过高。

第８位：果脯（话梅、蜜饯等）

含大量致癌物质亚硝酸盐、防腐剂、及香精和盐分。

第9位：冷冻甜品类食品

冰激凌、冰棒、和各种雪糕含大量奶油，容易引起肥胖。

第10位：烧烤食品

含大量致癌物质3-4苯并芘。一只烤鸡腿所含的3-4苯并芘相当于60根香烟。烧烤还可以导致蛋白质变性，从而加重肾脏、肝脏负担。