祝贺原生态做馒头成功。依我的经验，馒头要做出一层层的效果要全白面粉，而且含蛋白质高的面粉做出来的筋力更好，而加入了苦荞粉或玉米面的馒头更泡松，这是两种不同的口味。

另外，看原生态发的馒头照片，估计在揉小面团时没有做好“收底”工作。即在揉小面团时要使产生的那些折皱逐渐收成最小，然后把面团的收口扣在下方，最后用两只手再好好“团”一下，稍许高一点，这样醒20分钟就会自然塌下来点。收口也就都平了。如果要招待客人显手艺，放进锅时要留有充分的间距，防止粘连，馒头就会更好看。顺便提醒一句，笔架山人别撑着了。

回安乡农夫兄，您说的驴打滚我不知道，是一种什么食品呀，愿闻其详。

呵！“驴打滚”是北方一种小吃啊！用糯米做成中间夹芝麻、花生、黄豆磨成粉的切成块状的食品，

长沙超市有但不地道！

     师傅到底是师傅，一下就看出了问题，谢谢！再做就会注意了！

子耿兄：“驴打滚”不下油锅，纯粹北方小吃！听你讲靖县“马打滚”也应好吃！

靖县是个好地方！我想会有去的机会的。到时望兄引路如何！

哈！原生态的馒头大有进步啊！我觉得基本达到了形似的水平，

味道一定也不错！笔架山人这下可能要吃五个半了！

    主要是师傅教得好！谢谢师傅了。师傅回长沙，我要请师傅吃饭，摆谢师宴嘞！