通常来说,长沙是旅游的一个中转驿站,逗留期间,小吃是其重头戏。相比旅游,长沙小吃来的更加直接,开发得更加迅猛。在长沙遍尝小吃,再去古镇德夯转悠几天,看看瀑布,就构成一个完美假期了。
小吃地图
到一个城市最要紧的是吃什么？小吃,代表了这个城市的特色和传统风貌；过节日时大伙最喜欢吃什么？小吃,大鱼大肉吃腻了还是小吃好吃！昨日,记者经过详密的“踩点”,绘制出一幅黄金周小吃地图,“食”不我待,现在就出发吧！
在长沙寻找传统小吃,有一条最便捷的道路,那就是沿着黄兴路再转蔡锷路,沿着2路公共汽车的线路穿行于长沙老城区,星城的著名传统小吃在这条线上基本可以一网打尽。
南门口有“四娭毑”
南门口称得上是长沙最热闹的小吃积聚地,“四娭毑”和“正粤粥铺”当面锣对面鼓地生意做得热闹,“精武鸭颈”等一大批“鸭架子”摊点上肉香飘荡,当然,此处的烤肉串同样也很闻名。南门口的小吃以“四娭毑”的名气最大,口味虾长盛不衰,尤其是女客最爱吃。
坡子街品热卤
坡子街上,许多名特小吃店正逐步复业开张,引来了八方食客,其中“文氏四合一老屋”热卤店的生意最为热火朝天。热卤菜为当天卤制当天出售,有数十种品种,既可做小吃,也可当夜宵,还可佐正餐,店内从早到晚总是一座难求,店家便出售外卖方便顾客。
解放路尝豆皮
解放西路上,原来在老长沙中颇有口碑的“长沙豆皮店”生意十分火爆,豆皮其实是一种湖北特色食品,类似三明治,外皮就是豆皮,中间是米饭,掺了很多其他食物,比如火腿末、香肠丁、香菇丁等等,入口松软,齿颊留香。
湘春路吃米粉
米粉是以大米为主要原料加工制成的一种风味食品。它的加工过程是将白米浸泡、磨浆、烫皮,然后将粉皮切丝,下锅煮烫,佐以猪油、味精、葱花、酱油、辣椒粉(油)、肉丝、猪骨头汤等,享有“色白如玉,细软如绸”之美誉。湘春路百年老店和记米粉为长沙诸粉店中的佼佼者,制作的粉皮软韧适当,不碎不烂,油码认真,十分受欢迎。
蔡锷路上口味多
蔡锷路两侧也有诸多小吃店,如常青汤圆店、晶莹汤圆店、华南小吃店等等。这些店面比邻而居,均经营有汤圆、甜酒、荷兰粉、糖油粑粑等数十个品种。长青汤圆店所经营的肉馅汤圆美味无比,华南小吃店以绿豆沙和凉面最有名,一些无名摊点的糖油粑粑生意好得“下不了地”。
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