冬季宜热食，但燥热之物不可过食，以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃生冷食物，此类食物多属阴，易伤脾胃之阳。

饮食调养有三宜：

一宜粥糜。古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥，腊月初 八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”

的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。 二宜温热之品，如牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。 三宜坚果之品，冬天可多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。 冬季，偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。 冬季进补还要“跟着颜色走”，多吃些黑色的食物。根据中医理论，黑色独入肾经，能够益肾强肾，用黑色的食物来补肾正是“顺应天时”的表现。因此，不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡、黑桑葚、何首乌、熟地等黑色食品。

来源：都市快报    作者：张海军    编辑：施文