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一方水土养一方人,来到深圳有这个感觉,特别是在饮食方面深有感触.

在长沙,素有油多不坏菜.冒的辣椒不吃饭之说.可在深圳,不怕你是好厉害的长沙人,只挺得那么久就得投降.白色的太阳,烤的人发晕.连绵近8.9个月炙热的天气叫人整天处在疲惫之中.水的需求远远超过对食物的需求,出门在外,只见人人手上一瓶水,可能世界上瓶装水销售量最大的城市就是深圳了.

基于以上特殊的气候,广东人的饮食以清淡著称.少油,少盐,少调味品.什么食物端出来就是白颜色,就是美味的海鲜也以白灼为多.初来乍到的湖南人怎么也难适应.但经过一段时间后,你就慢慢的习惯了.而且觉得这种吃法对身体有好处,吃过以后满舒服.不知不觉中,油和盐的摄入量大为减少.其实这是最健康的饮食方法.广东人瘦小但精力充沛,与他们常年少肉多鱼,少油少盐的饮食方法有密切的关系.

我们家来深圳后,几乎与干辣椒绝缘,更别说吃油腻腻的大鱼大肉了.就是回长沙,也与以前有很大区别了.

广东人喜欢“补.”熬汤有很多种方法.什么季节喝什么汤特有讲究.往往一大锅汤骨头和肉只一点点,不知名的草药塞满一大锅,经过4_5个小时熬煮,熬成了“靓汤.”这靓汤还真好喝,不吃饭先喝汤,又是一种健康的饮食方法.我到广东人家,最喜欢喝这种“靓汤”了.

我不会熬这种“靓汤.”但也得补啊.只好到超市买现成的来补.夏天来了,家中摆满了盒装凉茶,街上著名的凉茶铺买来的现成的新鲜凉茶,还有广东人最讲究的清凉补:龟苓膏.等等.冰箱里饭菜不多,所谓补的东西塞满了一冰箱.

一方水土养一方人,此话一点不假.现在,吃的东西应有尽有,怎么吃出健康来,我想,广东人的饮食方法不乏有借鉴之处.

       总算把照片上传好了.犯了好多错误总算记住了.如果版主有办法,请将另外单独的照片清除掉.谢谢.以上就是广东的清凉补,叫龟苓膏.

  马沙你的图片发得相当好!清晰,大图..耐看!你发的那两张重复图片,我就删了!

谢谢利拉乖乖.望多指导

    热爱生活，入乡随俗，马沙是好榜样。湖南人是要少食油、盐才好。

      不是.是直接吃的.放在冰箱里冷冻味道更好.

        一般是女人吃.功效是去火,夏季大补.它性比较温和,不会出现其他补药的弊端.所以,夏天我们都喜欢吃它.

        超市有买.但要买质量好点的.我买的这种,两元多一碗.味道不错.

超市里都有卖，且品种，厂家繁多，不贵，但不好吃，有点象果子冻，有点中药味，可能是良药苦口吧。

马沙你相片学会处理了吗？会上传进步好快哦，我指的是你在外地纯靠自己独立思考，值得表扬，但不要做商品广告，哈哈开个玩笑，莫生气，发些更有意义和人文景观，风土人情，新闻报导，好吗？

一方水土养一方人，“民以食为天”中国几千年的文化，也包括了饮食文化。每一个地区饮食习惯的形成，必定有地理环境、气候和食物品种的多种因素。

人们经过上千年的进化和修正才逐步形成这一地区的饮食习惯和风格。

如湖南人吃辣，因地区潮湿、多障气。吃辣即可缓解风湿和湿气。也如北方吃醋和蒜，也是有与面食有关了。

现在科学的饮食、健康的饮食都在提倡和宣传。是因为我们已不再是解决温饱的时候了。

谢谢马沙“好吃鬼”给我们这些“食肉动物”的忠告。

马沙:我到广东\海南每次的肉食都是白色的,吃不惯并百思不解.哦!原来是地区特殊气候的原因.你又给我增添了新的知识,谢谢马沙.