我们都在华容呆过或长或短的那么一段时间。知道华容东山苦荞酒的怕是不太多。我在华容的那个时候，鱼米之乡饭都吃不饱。我老公在马鞍，冒饭吃的时候，吃红薯，吃蚕豆，瓜菜代，那日子过得真是苦里叭叽的。那回到集成垸毛先生队里做客，他们已经断了粮，鱼米之乡吃的是国家给的返销粮，糙糙的陈年小米，吃着就是那沙子在嘴里打转转。我们那个队的粮食还够吃，但好多知青经常吃不饱的印象仍留在我的记忆里。我想这就叫鱼米之乡吗？所以那个时候，有粮食谁还舍得拿去做酒。

时间走过35年，再回到曾经生活过的地方。看到山水依旧，热情的老乡，拿出当地自酿的苦荞酒，款待我们这些当年的知青娃。平时，我是滴酒不沾的，禁不住老乡们的热情款待呀。看看那酒，淡淡清亮的浅黄。闻闻酒味，浓浓的酒香扑鼻。端起酒盅放唇边舔舔，是绵绵甜的一种回味，那口感好极了。让我一下就记住了华容的这个苦荞酒。

这次华容行，没忘记那绵甜劲爽，浓香扑鼻的苦荞酒。买了20斤。家中小弟是那酒虫子，经常有机会能喝到什么五粮液，茅台酒。对一般酒的评价，不是喝着辣，就是寡淡的，要不就是喝了上头……（我也不懂上头是什么意思，吞下肚的酒怎么能上得了头。）

“尝尝这酒怎么样……”我边斟酒边询问。

“乡里酒呀，哪里来的？”

“华容的，我试哒味好的很。”

“你个不呷酒的，能试出什么酒味？”边说边端起酒杯闻闻。

“真的有蛮香。”喝了一口。

“啊呀！比那五粮液、茅台酒冒得差。好呷，进口真的好……”

荞麦营养丰富，据分析：其子实含蛋白质7.94-17.15%、脂肪2.00-3.64%、淀粉67.45-79.15%、纤维素1.04-1.33%。荞麦的营养效价指标为80-92（小麦为70，大米为50）。

《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、高血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

下回你要是再到东山，劝你买点苦荞酒。平时，自己自斟自饮一小杯，可舒筋活血，养身保健。逢节假日款亲待友……。呵呵，就不用我介绍啦。