蔬菜人参———红萝卜

红萝卜，富含维生素c，胡萝卜素，对人眼睛，皮肤的保护大有好处，而且可以预防冠心病，高血压和恶性肿瘤，更重要的是可以抗衰老。红萝卜价格便宜，四季均有，是我们最佳食物选择之一。

红萝卜有一个有别于其他维生素的特性，即：它属于脂溶性维生素。顾名思义，它需要溶解在脂肪里。所以，做红萝卜菜必须放适量多的油，最好用猪油或用肉煮，味道更佳。原因就是胡萝卜素全部溶解在脂肪里了，大大增加了它的利用率，吸收效果更好。

做一道红萝卜菜，其实简单的不得了。把红萝卜切成片，加少许肉一起炒，然后放水将红萝卜煮烂，放盐就行了。吃起来又甜又香，我家几乎当饭吃。

我喜欢吃这道菜，但不知道个中细节有这么多好处！

红箩卜一定得用猪油这我深信不疑！

但不知道胡萝卜素全部溶解在脂肪里。

这有书本可考吧？

          百分之百有科学道理，不容置疑，农夫大哥，多吃点，只有好处。

      这我就不太懂，好像听人说，红白萝卜不宜一起炖。我觉得汤应该炖的浓一些，不论放红萝卜或是放白萝卜，味道会更好。

         羊肉是最好的肉类，而且，只适合炖红萝卜，这点切记。

马沙，你慢一点好啵? 我掴里搞手脚不赢哒！

        我讲嗒，一定要荤素搭配，所以一点都冒搞得快，可以一顿饭全部做上。

         这餐饭菜谱：啤酒鸭，油淋辣椒，红萝卜，青菜，西红柿蛋汤。

        四菜一汤，美味无比。