楼主
十来天前菜市场就有香椿芽卖了。一小把一小把嫩嫩的。拿一把放鼻子下闻闻，真香呀。买两小把花了5.6元。回家切得碎碎的煎几个鸡蛋，全家人都很喜欢。
这几天香椿芽价格比十天前便宜得多了，周末做回焦炸香椿芽，试试味怎样？
原料
主料：嫩香椿芽两小把
配料：鸡蛋一个，面粉半两。
调料：食用调和油500克（实耗不多），盐，味精，花椒粉，香麻油适量，别忘了还要点生粉哦。
制法
1．香椿摘去兜根，洗净后沥干水分。
2．用鸡蛋，面粉，湿淀粉，适量的盐，味精和水调制成糊。放入香椿芽拌匀。
3．将食用调和油烧到七成热时，用筷子将香椿逐个夹入油锅，炸至呈黄色捞出。
4．食用时，将香椿重炸焦酥呈金黄色，滗去油，撒花椒粉，放香麻油簸几下后装入盘中即成。
你尝尝看，焦酥嫩，味鲜美，味道好极了。
