
举国之饮
---淮羽聊茶
我国是茶的发祥地,茶是我国的举国之饮。
梁启超说:“不喝茶还能成为中国人?!”的确,对国人而言,茶不仅成了日常生活的必需品---“柴米油盐酱醋茶”;也成了精神文明的媒介物---“琴棋书画诗酒茶”。而且,供奉神祗、祭祀祖先、接待宾朋、乃至和尚坐禅、女子受聘都离不开茶。
茶不仅是汉民族两个文明中不可或缺的元素,众多少数民族同胞也须臾离不开茶。新疆维吾尔族“宁可一日无米,不可一日无茶”;云南纳西族“一日三盅,雷打不动”;白族人用“三道茶”敬客;拉祜族熬“土锅茶”迎宾;藏族同胞少不了酥油茶;蒙古牧民缺不得咸奶茶;侗乡苗寨的油茶香醇浓郁;傣家竹楼的竹筒茶沁人心脾……
总之,无论中原城乡,还是边陲邑寨,我国各族同胞都视茶为健康之饮、愉悦之饮、艺术之饮、友情之饮。正如林语堂所说:“饮茶为整个国民的生活增色不少”,“只要有一只茶壶在手,中国人到哪儿都是快乐的”。
本人嗜茶成癖,不可一时无茶。写了一篇《一种清福》,不想陆续有朋友跟贴聊茶,便生出了多说点茶的想法。也无非是把自己对茶的认识和体验拿出来为朋友们凑兴,当然也有奉劝诸君多饮茶,从而扩大茶友队伍的企图。