本来是纯拜年的,元宵斑竹却偏偏替我拎了那些所谓礼物。年前入川,随手写了几篇,很不像样,觉得拿不出手,就没贴。浅读万州是后写的,还有四篇是写成都的,干脆我主动拎来得了。好歹给大家解解闷儿,博过年一笑。
在成都买菜
来过几次成都,属于做客,吃现成的。逛大街,逛商场,逛武侯祠,逛杜甫草堂,惟独没逛过菜市场。
这次妻妹生病,要做手术,我和太太前来帮忙,给小姨减轻思想压力,壮壮胆,然后主要任务是做饭,送饭。这下好,以前遗漏的课程这次补上,并且加倍翻番----天天去菜市场,有时一天两趟。
太太负责采购,我负责搬运,象重庆的“棒棒儿”。太太买菜会挑,但从不划价。在我们那里也是如此,非常有风度,是市场上人人皆知的优秀消费者,很受小贩的欢迎。
比较我们那里的市场,成都的菜市场有几个特点:
1、摊位整齐,井井有条。走进市场,每个摊位都很规矩,前面后面的菜品摆放都很有序,感觉很舒服。
不象我们那里,只是前面的摊子摆得能看过眼去,后面就不讲究了,乱七八糟的堆放在一起,象行李房。
2、菜品干净,新鲜好看。这里的菜好象都是水洗过的,每一棵小葱的葱须也决不沾一点泥巴;哪怕是萝卜,鲜藕这些泥土里出来的蔬菜也是白白嫩嫩的,象四川人的皮肤。
我们那里卖菜是不洗的,一般都带点泥巴。洗了反而卖不出去,会遭到质疑------你是用什么水洗的?环保意识特强。所以小贩们即使搓掉大块泥巴,也要留点儿,斑斑点点的,整得象我们北方人的皮肤。
3、削皮洗净,挣加工费。在这里,莴笋、土豆、荸荠、萝卜都可以削了皮卖,豌豆顶也会掐去老梗,当然价格要稍高一些。如果你着急就多掏一点钱,买个省时省力。
我们那里不,就是这,爱买不买。还给你削了皮?美得你!多给钱也不伺候!看,北方的小贩用少赚钱来保卫尊严,显得格外有骨气。
4、态度和蔼,服务周到。成都人说话“嗲”,听起来象在撒娇。小贩说话就更“嗲”,软绵绵的,叫你不忍心过于挑剔。
北方不行,人高马大,粗门大嗓,光听声音就象吵架。如果碰上卖西瓜的,手里拿着把尖刀,胆小的真不敢上前,以为遇上了劫匪。
在这里顾客买完菜,小贩往往把装菜的塑料袋口系好,或者挽一下,防止你提时脱手,或是菜窜出来。
在我们那里,这些都是“斗私批修”的内容,是需要自己动手的。
太太对成都的菜市场赞不绝口,满意指数甚至到了想来成都安家的地步,所以买菜的时候便格外豪爽。
我估计,不久我太太的知名度就会在菜市场里大大提高,小贩们同样会报以热烈欢迎。如果要评比优秀消费者,非她莫属。