第 41 楼
茶之道美体
薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法：热水煮开，就可以饮用了。
功效：清热、利湿、治疗水肿。
薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法：热水煮开，就可以饮用了。
功效：清热、利湿、治疗水肿。
不知何时，身边陆陆续续聚来一帮茶友，只要聚在一起，茶壶，茶杯，茶炉，还有上好的茶叶，样样都能从包里拿出来，于是，在缕缕的茶香中，忘却了疲劳，忘却了烦恼，忘却了危险，也忘却了对尘世中名利的欲望！
对我而言，此乃茶中之大道。
没有读过厚厚的《茶经》，只知道茶之按季节，分为春茶，夏茶和秋茶。感受颇深的是春分时节，杭州龙井山上的春茶。1998年春分，采茶的好时节，一场冰雹，砸坏了刚刚冒尖的绿芽，那年，上好的龙井茶几乎绝收，我费尽心机，终于求得一斤最好的龙井茶，临走时，茶农一遍遍地叮嘱我此茶的冲法，品法，我感受着那滑滑的小茶片，从指缝中滑走的清凉，也感觉到茶农对这包茶叶恋恋不舍的心情。
茶按制法，可分为绿茶、乌龙茶和红茶，绿茶为不发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，红茶则为全发酵茶。
除了见过绿茶的制作外，没见过乌龙茶和红茶的制作过程，不好妄加描述。
只是还记得那口古老的炒茶用的锅，木柴燃起的红红的火，还有茶农那只能在热锅中翻腾自如的手。
茶的喝法，却是千差万别的，我喝绿茶时，爱用一只透明的玻璃杯，用热水将茶叶略略一洗，再将水轻轻倒入，水温也不能太高，此时，那一片片小小的茶叶，在水中慢慢地站起来，伸着懒腰，缓缓地把美丽的小绿叶舒展开来，此情此景，茶未饮，人已醉！
最忌见到三流茶楼中花枝招展的女孩，将水壶高高举起，让滚烫的水恶狠狠地扑向杯中的小茶叶，女孩子却扭动着腰枝，摆出美妙的姿势，向着茶客露着职业的微笑，丝毫不理会杯中的茶情。
本以为喝乌龙茶时，该配紫砂壶，也见过深懂此道的老茶客，精心地用茶水喂养茶壶，据说久而久之，此壶不用放入茶叶，仅冲以白开水，就能喝出茶的精髓，没喝过，不敢妄论！
但自从识得“茶仙”后，才深知，乌龙茶的饮法，既不复杂，也不简单。
她是潮州人，她冲茶时，决不用壶，只用一只小小的盖碗，每一次，都将盖碗中的最后一滴茶水滴尽，正好三杯！
她对冲茶的水要求很高，谓之水不可烧老！所以，她每次烧开的水，除了烫杯之外，倒入盖碗中，冲出的茶都是三杯，剩余的水，都要倒掉，续上凉水，重新煮开。
曾经用她的方式冲过几杯茶，只是，同样的茶叶，却冲不出相同的味道，为此，大家总也说不明其所以然。
茶道之深奥，想来莫过于此了！
说到红茶，惯用白瓷茶壶冲泡，配以朴素的白色瓷杯，红白相映，赏心悦目，喝一口，香浓甘醇，健脾养胃。
很不喜欢西方人的喝法，将红茶磨为细末，冲出茶来还要加糖加奶，但爱此喝法的人，大有人在，看来，人有百种，味有千般！
曾来到广东省海丰县，喝过一种擂茶（或称菜茶，油茶），当地人将茶叶用木棍擂碎，放入壶中煮的浓浓的，然后，在小碗里放入各式小菜，计有：粉丝，虾米，芹菜，炒黄豆等等，随心所欲，再将煮好的茶冲入其中，加盐和一大把爆米花，于是，一大碗似茶，似饭，似汤的擂茶，就摆在了面前，几碗下去，任凭山珍海味放在面前，也吃不进半口了。
比较难忘的，是云南白族的“三道茶”，所谓“一苦，二甜，三回味”，大理古城中太白楼的三道茶，很是地道，那“一苦”，是将绿茶放入锅中炒至清香四溢，再以滚水冲泡，屋中的香气尚未散去，嘴里就满是浓浓的苦涩，那苦苦到舌根里！紧接着，苦尽甘来，第二杯甜茶送上来了，浓浓的茶水上面，漂浮着细细的油花，喝一口，甜甜的茶水里，还有浓郁的乳香。第三杯茶更加奇特，一口喝下去，有苦，有甜，还有麻，原来茶中有花椒！
来到青藏高原，最爱喝的是酥油茶，藏族人将茶砖放入壶中煮开，再把茶水和酥油倒进一个大竹筒筒里，拼命搅拌，让茶水和酥油充分混合，加入盐或者糖，香醇可口的酥油茶就做好了。在那里，每天离不开的就是酥油茶，喝过后，每日里神清气爽，精神百倍！
说了这么多，也许很多的老茶客们对我的见解不以为然，没关系，茶就是茶，也许根本没必要喝出个一二三来，只是茶对身体，还是有许多的好处的，奉劝一句，没事多喝茶，养颜养胃，长命百岁！