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[分享]品茶当知茶之“道”
易禺圆
帅哥哟,离线,有人找我吗?
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茶,南方之嘉木也

    茶,南方之嘉木也。茶充满了值得玩味的内涵,是博大精深的中华文化载体之一,常把人带入飘忽、安详而又充满遐想的意境。但在我看来,茶最能表现的却是人生。
茶性本苦。相信第一次喝茶的人,都忘不了那种又苦又涩的味道。人生如茶,人生亦苦,人的一生既有生理上的痛苦,也有生存和发展的艰难。茶性虽苦,茶水却有下气消食、生津止渴、清神朗目等诸多功效;而人生的苦难,反过来也磨砺锻炼了人,从而渐渐脱离苦海,领略到人生的乐趣。

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2007/2/13 12:23:32
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茶性亦甘。会品茶之人,懂得茶味不仅是苦涩的,他们追求的,是茶味中苦后回甘、苦中有甘、唇齿生香的韵味。茶如是,人生亦如是,开始泡出来的茶,就像热情、奔放的青年,涉世不深,虽有朝气,极容易遭受挫折,入口便是那浓浓的苦涩味。当你慢慢喝下去,也如人生进入中年,渐渐取得成就,苦涩似不明显,清甜缓缓产生,让人享受茶带来的舒心、解乏和提神。
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2007/2/13 12:26:54
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茶性高洁。茶长于深山幽谷,得天地之灵气,茶是幽美的,远离闹市的,因而茶最为清纯。爱茶和常喝茶品茶的人,当应清醒,如茶那样高洁。喝茶品茶不为寻醉,不为梦里不归。爱茶品茶的目的是要正本清源,洁身自好。
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2007/2/13 16:22:11
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茶性和气。茶融入社会后,似乎与谁都合得来,柴门土屋进得,侯门大院也进得,不卑不亢,不做宠物状,既能和柴米油盐酱醋一起静静过日子,也能和琴棋书画诗酒一起托物言志,释放心灵;既能满足人的“牛饮”,也能让人慢慢品味,甚至还有色香味俱佳的茶道,让人美不胜收。古人总结说,茶,一可解毒,二可健体,三可养生,四能清心,五能修身。不同的人从茶那里能获取不同的享受。人也要向茶学习,无论是处庙堂之高,还是处江湖之远,无论是食有鱼、出有车,还是家徒四壁、入不敷出,都要坦然面对,心态平和。不可趾高气扬,也不可妄自菲薄,要把握住自己,尽自己的全力,做一个对社会对家庭有用的人。
人生如茶,茶以独特的方式,隐喻和展示了我们的人生,带给我们无穷的回味……
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2007/2/13 16:23:01
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小叶苦丁——青山绿水
绿水青山,属于苦丁茶的一类。产地云南或四川。它泡的水中很绿有如青山碧水古称“绿水青山茶”。绿水青山又称极品苦丁。具有色泽绿润,汤色碧绿,芽叶翠绿,外形紧细,叶底鲜绿,清香四溢饮品口味先苦后回甜,味浓、耐泡、用量少,好喝又好看。

此茶为后投,既先倒水后放茶。其滋味甘凉,生津止渴,先苦后甜,回味持久。具有消暑解毒,降血压,降血脂,降胆固醇等功效。被国内外消费者愈为保健茶,益寿茶,美容茶,对青春痘,痤疮等发热上火症状有一定的疗效,适合长期饮用。

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2007/2/13 16:32:37
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六安瓜片

满目清凉一片绿
六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。主产地是安徽六安市裕安区,这里地处大别山北麓,高山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。因成品茶形如瓜子,故取名“瓜片”。

六安瓜片外型虽然比不过有些绿茶,但她的香好初喝有清香转豆香,三水有板栗香,水也好,耐泡度也不差唯一不足的是干茶外型不够漂亮。

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2007/2/13 16:33:53
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六安瓜片

1,干茶,不是很好看……宛如丑小鸭一般。

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2007/2/13 16:36:57
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2,冲泡之后——怎一个绿字了得,怎一个艳字形容!



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2007/2/13 16:38:33
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3,汤色!啥都不说了,抄家伙动手——喝!!!


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2007/2/13 16:39:56
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4,叶底——这就是六安瓜片的绿了……


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这种茶不象其他的绿茶那样,用嫩芽,一片茶就是一片树叶。舍嫩芽而取其叶,炒制出如此的精品,我们没法不赞叹中国茶艺的造诣了!

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2007/2/13 16:42:31

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