“将一个整罗卜切成薄薄的一片片,切完后这些罗卜片仍保留着整个罗卜的形状,接着将片切成丝,全部切成丝后,还是保持着这罗卜的外形,”光看这一段就知厨艺十分了得。我们在队上也炒罗卜丝吃,不过切出来后一下锅就称为炒四样了:丝、条、片、块,样事都有。
几时能尝到西奇兄的罗卜丝啊……