举国之饮---淮羽聊茶

    　 我国是茶的发祥地，茶是我国的举国之饮。
    梁启超说：“不喝茶还能成为中国人？！”的确，对国人而言，茶不仅成了日常生活的必需品---“柴米油盐酱醋茶”；也成了精神文明的媒介物---“琴棋书画诗酒茶”。而且，供奉神祗、祭祀祖先、接待宾朋、乃至和尚坐禅、女子受聘都离不开茶。
    茶不仅是汉民族两个文明中不可或缺的元素，众多少数民族同胞也须臾离不开茶。新疆维吾尔族“宁可一日无米，不可一日无茶”；云南纳西族“一日三盅，雷打不动”；白族人用“三道茶”敬客；拉祜族熬“土锅茶”迎宾；藏族同胞少不了酥油茶；蒙古牧民缺不得咸奶茶；侗乡苗寨的油茶香醇浓郁；傣家竹楼的竹筒茶沁人心脾……
    总之，无论中原城乡，还是边陲邑寨，我国各族同胞都视茶为健康之饮、愉悦之饮、艺术之饮、友情之饮。正如林语堂所说：“饮茶为整个国民的生活增色不少”，“只要有一只茶壶在手，中国人到哪儿都是快乐的”。

   本人嗜茶成癖，不可一时无茶。写了一篇《一种清福》，不想陆续有朋友跟贴聊茶，便生出了多说点茶的想法。也无非是把自己对茶的认识和体验拿出来为朋友们凑兴，当然也有奉劝诸君多饮茶，从而扩大茶友队伍的企图。