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---- 蚝油凤爪 (http://2007.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=69&id=37604)
-- 发布时间：2007/8/23 16:58:21
-- 蚝油凤爪
心情不错买来凤爪试着做，做完才想起没给它美美甲，哈哈…………
材料：凤爪500克，酱油，蚝油，姜，葱，桂皮，小茴，白糖，红椒 首先是把凤爪洗干净啦………… |
再用酱油把凤爪腌1小时
把腌好的凤爪入热油锅内炸至表面金黄色捞起放入凉水中泡1小时，再捞起放盘里，加入酱油，料酒，小茴，桂皮，姜片，葱段一起蒸至肉烂。
凤爪蒸好后，捞起放锅里，再把蒸出的汁一起倒锅里，加入蚝油，红椒粒，少许白糖一起煮至收汁即可。
好了，总算折腾完了，真够麻烦的哈，不过，味道不错，也值了……