材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.

    1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;

    2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;

    3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;

    4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;