红米饭那个南瓜汤，甜甜味道香

    主料：南瓜、扁豆角、面粉
    辅料：韭菜、香菜（芫荽）、盐、鸡精、醋、香油

    南瓜、扁豆角洗净，切成小块。南瓜不要去皮，否则容易煮烂，其实南瓜皮也是很好吃的。

韭菜切成末，用醋、香油调成小料。

香菜切成末，备用。

锅内加适量的水，放入切好的南瓜、豆角，上灶煮。

    一边煮南瓜，一边用面粉拌疙瘩。

    拌疙瘩也是个技术活儿，取适量面粉放入调味盆中，一次将水加到正好，用筷在盆内相通一个方向搅拌，搅到呈絮状小疙瘩，且没有干面粉为止。

    锅开了，南瓜和豆角稍多煮一会儿（这样南瓜会很面），将拌好的小面疙瘩均匀的撒入锅内，煮开。

    煮2分钟，放入适量的盐和鸡精，把小料用热汤冲开（这样作香油味比较很浓），倒入锅内，关火 。