先将菊花洗净，放入预先调好、配有调料的较稀的面粉当中，使之沾上面粉，然后放入油锅中炸熟，焦脆之中带有淡淡的菊香，味道好极了。

                菊花饼制作过程

             配食：清蒸红薯和稀饭

        意外之喜：没想到，最后还端上来一盘菜，蘑菇炒肉末，哈哈哈，真好！

    最后总结经验，有两条：

    第一，婆婆说，菊花朵子太大，要用刀子在花萼处划个十字，使它绽开，容易炸熟一些；我则建议干脆弄成花瓣去炸，并利用洗碗的特权，自作主张地将剩下的菊花都弄碎，准备明早吃。

     第二，我觉得，菊花饼“香”、“味”都不错，“色”略差一点，改进炸法以后，有望改观。有一毛病难以解决，即油太多，面粉吸油，菊花瓣蓬蓬松松的，也易吸油。偶尔吃一次尚可，如果经常吃，降胆固醇药的价格蛮高，那就豆腐盘成肉价钱了。

第一个吃菊花的人决不亚于第一个吃西红柿的人!

　　那是1949年的一个晚上，毛泽东的保健医生王鹤滨被叫到中南海紫云轩，要他陪毛泽东吃饭。王鹤滨走进餐厅一看，餐桌中间放着一个火锅，火锅旁的蔬菜当中，有一碟白菊花瓣，格外引人注目。可令他想不到的是，这菊花何以开在餐桌上？菊花瓣也能吃吗？

　　正在这时，毛泽东走了进来，看到王鹤滨用疑问的目光盯着碟里的菊花瓣，不无幽默地对他说：“王医生，吃吃看，我们不赏花了，来吃花吧！”

　　不吃不知道，一吃挺奇妙。王鹤滨用筷子夹起菊花瓣，在翻滚的火锅汤里一蘸，花立刻软了下来，汤滚花鲜，入口之后，虽略有一丝药味，却抵挡不住清香软嫩的诱惑，感觉很好，便习惯性地点了点头。

　　毛泽东见状，笑了笑，说：“王医生，怎么样？还可以吧！咱们的老祖宗很早以前就知道吃菊花了。”说罢，他也夹起菊花瓣，伸向火锅，然后放在嘴里细细地品味……

　　毛泽东接着说：“你知道屈原吧，他就是‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。’看来，那个时候吃菊花算是清贫之举了。咱们也来个清贫之举吧，咱们也来个‘夕餐秋菊之落英’。”

看来菊花饼是笔教授夫妇的原创，古今中外还未曾有过。

   看样子蛮好吃，哪天也要试一试。