有一次我们参加了清安水闸的修建，先是用苎麻编织麻辫-一种用来抬麻石的麻绳。我和社员每天用粗竹杠抬300-沙400斤重的长条麻石。工作虽然很辛苦，但是和大家说说笑笑的干活，一个星期很快过去了。有一天中餐，打牙祭罗-回锅肉炒大蒜一大蒸钵。我们口中咬着大片的猪肉，别提多香！水闸几天后也修好了，挺壮观的。我们在上面撒了不少汗水，但是那餐回锅肉却永远留在我的记忆里。回到长沙后我再模仿那次做一盆回锅肉，但总也比不上那次的香，我认为世界上最好吃的菜就是在安乡修水闸时的那盆回锅肉。

我也修过水闸，就在队里的尾上。吃饭就在自已家里吃了，修闸时辛苦但很乐趣。回锅肉未曾尝到，永发兄写出来还是让我吞口水。

02年我回队里还在我修的水闸前拍了照片留念呢！

   饥不择食，胃缺鸡，胃缺肉，粗制滥造的饭菜，只要稍有油水，就觉有味，再加上年轻，吸收力强，吃什么都是味。现在很难找到那时的感觉了。