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---- [推荐]笔架山人兄；好消息！肥肉还是可以吃一点的！ (http://2007.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=56&id=30680)
-- 发布时间：2007/6/20 0:17:18
-- [推荐]笔架山人兄；好消息！肥肉还是可以吃一点的！
长期以来，很多人总把吃肥肉与得高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好象吃肥肉就是人们得这些疾病的罪魁祸首。其实这是对肥肉的一种误解。
我们说的肥肉主要是猪肥肉，比如五花肉、肘子肉。日本专家调查，从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于身体健康。特别是老年人常吃炖得熟透的肥肉(两小时左右)还可以降血脂、降血压、降胆固酵，延年益寿并且益智美容。
有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间长，猪肉中的饱和脂肪酸大副度下降，炖了两个小时以上肥肉可下降45％，达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随着烹饪时间增长而不断增加，在两小时时，达到最高值。这样，相当于让肥肉中对人体不利的因素(饱和脂肪酸和胆固醇)转为对人体有利的因素(单、多不饱和脂肪酸)，同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分(丰富的维他命B、蛋白质和必需的脂肪酸)，而且胶质部分更容易被人体吸收。因此特别适宜老年人食用。
摘自《健康时报》6.1-- 发布时间：2007/6/20 14:41:47
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对于高血压，高血脂的人来说，
真的是好消息，不过还是不知道笔
架山人敢不敢吃。
-- 发布时间：2007/6/20 17:27:08
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谢谢农夫的推荐，这是一个很好的信息。如果把肉蒸两个小时，也应该能达到一样的效果吧？
笔架山人喜欢吃肉，尽管高血压，高血脂，但要他不吃肉那是做不到的，这个信息给了吃肉的理论根据，他看到了绝对要笑拆哒！
-- 发布时间：2007/6/20 20:48:35
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中国肉食消费水平在1988至1998年的十年里，增长了整整一倍，达到了人均46公斤，其增长速度在世界上名列前茅, 1998年，中国的肉食消费水平是发展中国家平均值的近两倍，并超过了韩国和日本等高收入的亚洲国家，从而成为亚洲东方饮食习惯的国家中肉食消费水平最高的国家之一。
中国人每多消费1磅猪肉，就须多生产250万吨谷物。
为获得高热量的动物性食品，发达国家耗用了世界小麦产量的三分之一，玉米产量的三分之二，大一麦产量的100%喂养畜禽，世界约38%的谷物、美国约70%的谷物、中国约20%的谷物是用做饲料。一些国家的部分人因吃过多的肉而患肥胖症，因胆固醇过高，全球每年有410万人死亡，另一些国家的数以亿计的人却因缺粮而饥谨不堪，全球平均每年饿死的人口达300万。还是WHO提供的数据。
如果我们减少10%的肉食程度，就相当于省下1200万吨粮食，使6000万人免于饿死；如果我们把饲养家畜的粮食都省下来，救济饥民，全球就能有至少有5亿人免遭饥谨。
我国原是大肠癌的低发区，不足10／10万，可近二三十年来发病率不断上升，达到了 24．31／10万，相当于国际上中等发病水平。据专家估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1．45倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75％，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1．45。
1992年流入太湖的畜禽粪便200万吨，1993年88万吨，是工业排污的6-10倍，造成严重的富营养化和藻类爆发；美国饲养的家畜总数是美国人口的四倍,每年粪便排放高达16亿吨；为了满足肉食，仅北京就饲有260万头猪，360万只鸡，20万头牛，养殖业每年粪浆的排放量约1200万吨，最高时达3500万吨，相当于4000万人口的污染量。动物身体中排泄出大量硝酸盐、农药、生长素、抗生素等化学毒素，渗透到土壤或流入河川、湖泊，渗入地下水，不仅污染水体，更危害我们健康。
沙暴频频，原因何在？对草原的过度开发利用，其中最为甚者就是过度放牧。在内蒙33个牧业旗中，有28个在超载放牧；仅锡林郭勒一地，半世纪前平均77亩草场维持一头羊，如今，仅7亩草场就得维持一头羊。
美国是世界上肉食程度最高的国家之一，由于过度肉食，在每两个美国人中，就有一个死于心脏病、高血压等心血管方面的疾病；每六人中就有一人身上有绦虫；每十名妇女就有一人得乳腺癌；每二十人中就有一人得糖尿病。
-- 发布时间：2007/6/20 21:09:08
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谢谢农夫兄的关怀！
以前就看到过，冰心老人说她长寿的秘诀，便是吃蒸肥肉，那是一种感性的阐述，今天得到了农夫兄和沙阳兄理性的分析，就更完美了！其实，对于吃肉（包括肥肉），我的胃和舌头从来就没拒绝过，不过，心理上有障碍，所以，总觉得吃肥肉是不负责任的表现，不敢大吃。今天解除了心魔，以后遇到肥肉，感觉应当会好一点！
哈哈！明天就去买个肘子！
-- 发布时间：2007/6/20 22:02:20
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媒体的有一些报道也是自相矛盾的。
-- 发布时间：2007/6/21 18:01:06
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绝对要笑拆哒！
-- 发布时间：2007/6/21 19:45:05
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我吃一辈子肉也没胖也没什么心脏病、高血压，还可吃糖拌飯加牛奶，没得糖尿病什么的，听其自然就好。
-- 发布时间：2007/6/21 21:28:00
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王兄这张片子在哪里拍的，配上画外音，更添欢乐。
今晚真高兴！！！
-- 发布时间：2007/6/22 15:54:47
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哈 哈 哈