猪    肉    漂    香

       公社菌肥厂要撤消，我将要回到生产队，每日又将随着太阳出，伴着月亮归，面朝黄土背朝天。对我是件不幸遭际，郁郁独处，无益，聚积聊天，是知青常用的一种享乐方式，能缓解心头悠郁，释放心中压力。我与马君同行，不知不觉走出了七、八里地，识途之马已到铜匠住地。却见其房门敞开，室内空无一人，扫兴，又踏上归途。

       正遇与铜匠一道工作的明初，提着块肉，冲我俩笑，走了过来，说：“拿着，搞哒吃，俺再去拿点大蒜果果和干辣子来。”当时，我简直不相信这是真事，他见我诧异，闭口不言，笑了笑，将肉放下，转背又走了。稍会，他又忙着拿来大蒜，辣椒和小菜，服务做得真是尽善尽美到家了。颇有“天上掉下个林妹妹，“一枝红杏出墙来”之感。

       心想：农村十户九俭，人们的生活仍然还维持着祖辈老套习俗，家家户户吃自家种植的蔬菜和队里分的稻谷。养猪、喂鸡为换钱，不过年节，不来贵客，是不会买肉吃的。平日，明初好行小惠，可他阮囊羞涩，买菜求益，今日，头不发昏脑不胀，与我俩常来，不为稀客，非亲非顾，为何送块肉送来，百思不得其解。我估摸着，肉足有二斤余。他如此客套，省己待待客，不知如何言谢。

      我忙碌了起来，把长有霉点的菜板和有锈迹的菜刀、锅、肉都（可能有时日未做饭了。）洗净。肉切片，淘米、煮饭。饭熟。炒菜。

      我把肉放在锅中，翻吵，放入调料，用微火慢慢炖，渐渐漂出肉香。心想，平日调侃铜匠当“保丁”， 众 大队干部有事找他，张三、李四、王五有事也请他帮忙。铜匠不推辞，忙忙碌碌，但能按时回来吃饭。今日怎么啦？工作再忙，也该回窝？

     我先是偿咸淡，后看肉是否炖得酥烂，已数片下肚，还未解馋。肉香又勾起的馋虫，蠢蠢欲动。这些馋虫，太不知廉耻，怎么这样好吃，想吃也应分清这肉是谁的，约是铜匠买的，我早就先斩后奏，不会亏你们的。今日，肉是明初买的，得注意分寸。否则，人们会说：“这些长沙伢儿好吃得很，几斤肉还没弄熟，边弄边试味，吃得只剩点汤汤哒！”有损知青光辉形象，不可为。

     明初和马君俩人瞪着眼瞅着锅里，馋虫也在蠢蠢蠕动，见我接连偿过几次，也想试试味，却找不着由头，干瞪眼。谁叫他俩都恭为我做菜强于己，熟话说：杀猪宰羊，厨子先偿，顾此失彼，理当如此。

      这时，外面有了熟习的脚步声，铜匠终于归来。大家都说：“他是闻到肉香才回的。”铜匠温和地笑了笑，端着碗碗，吃起来，根本没有半点好奇。我心中好纳闷：铜匠扶起筷子就吃，也不问这肉的来历？这不合常理，这可不是我买的，只是……

     大家都吃得挺认真，吞一，嚼二，夹三，望四，想五。不一会，铜匠吃罢，饱了，放下碗。我们每人又添了一碗，将油汤拌饭，“三光”才罢。铜匠大概听到点什么消息，他人在场，言语谨慎，送我与马君，边走边谈，毕。我要铜匠好好谢谢明初。他淡淡地讲：“我见你俩来，有事，买肉后叫他送来。”“哦………”

    铜匠站在东风渠道上，目送我俩。其他的事暂且不管，泥巴罗卜，吃一节，揩一节。我揩揩油乎乎的嘴巴，果腹含笑……

那时节能饱吃一顿肉胜过现在的满桌酒宴.

   可不是吗？！

馋了，就是要吃啊……

       在乡里冒呷过一顿饱肉!

说道恰肉，最难忘的是刚下乡不久，到顶山知青杀了一头猪，请大队知青来会餐，不一会功夫，除开留下给我们带回的肉外，一头猪消灭的差不多了。蔡小鬼从明家团赶来，开餐时，他到了屋脚下，喊得应哒，等他奔上来，居然只有残汤剩菜哒。

我们那时的日子比起你们来幸福多哒，每年喂三头猪，送一头，杀两头，杀猪时，恰饱肉冒问题，自己还从家里带点腊肉来，平时还喂哒鸡，鸭。逢年过节，有客人来，都会杀鸡斩鸭。

我要铜匠好好谢谢明初。他淡淡地讲：“我见你俩来，有事，买肉后叫他送来。”

铜匠站在东风渠道上，目送我俩。其他的事暂且不管，泥巴罗卜，吃一节，揩一节。我揩揩油乎乎的嘴巴，果腹含笑……

寥寥数语，凸现了两匠之间的知青手足情，生动感人！