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---- 介绍爽味一款：虾丸紫菜汤 (http://2007.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=53&id=31697)
-- 发布时间：2007/6/30 22:17:53
-- 介绍爽味一款：虾丸紫菜汤
用料：
活虾一斤，马蹄4个，蛋2个，
生粉50g，绍酒15ml，盐3g，紫菜，葱。
做法：
1. 马蹄削皮，切碎。
2. 鲜虾去头尾去皮，用搅拌机搅成虾茸。
3. 虾茸加绍酒、盐、生粉、1/2蛋清、马蹄碎，搅拌均匀，然后用手团成虾丸子。
4. 虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出
5. 熟虾丸放进事先煲好的瘦肉汤，再加入蛋饼丝、紫菜煮3分钟，调入盐即可
-- 发布时间：2007/7/1 9:45:03
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这个菜不错，爽口，就是做虾丸麻烦，买现成的好了。
谢谢斜阳兄介绍！
-- 发布时间：2007/7/1 10:21:38
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斜阳斑竹是家里厨房的一把好手，当然讲究些，我们可就简单多了。老两口也经常做这道菜，不过是到超市去买现成的紫菜汤（小包装），打个蛋花在里面，又容易又爽口！