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-- 常德知青 (http://2007.hnzqw.com/list.asp?boardid=52)
---- [原创]随笔《杀鱼记》 (http://2007.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=52&id=29427)
-- 发布时间：2007/6/6 14:28:59
-- [原创]随笔《杀鱼记》
杀 鱼 记 （并非我残酷，常德话杀鱼即剖鱼）
一天，下班路过菜场，见一老者提着一条3到4斤的大活鲤鱼在叫卖，我不由自主地走了过去，口里在问价，眼球却已经被大鲤鱼紧紧吸住了，只见它：鳞片闪着金光，体态丰满匀称，尾巴在有力地甩动。
凭我三年多的“渔婆”经验，这样漂亮、充满活力的鱼，一定不是家养，它不是出自湖泊，就是来自河流。果然，老者说了，这是他在湘江里钓的，谁要，他可以便宜卖。说实话，这时的我已经不会去计较价钱了，我只想把它赶快买下来，提回家去重温一下我多年前的杀鱼手艺，自看见它第一眼，我的手就在发痒了！
老公见我提条大活鱼回家，吃惊地说，想吃鱼去超市买现成的呀，这样活蹦乱跳的东西，你收拾得了吗？我豪情万丈，大声说，这算什么？想当年在渔场当知青时，十几、二十斤的大活鱼杀起来都不在话下！
牛皮是吹了，可真开始动手，又犯难了：首先是家里只有一把切菜刀，没有渔场那种前面带尖、刀刃呈弧型的杀鱼刀，其次是还没开始杀，我提鱼的手就已经开始发软、无力了。
怎么办呢？只有咬着牙上了！我定了定神，将鱼按在钉板上。鱼带着十足的野性，拼命挣扎，不肯就范，它上下蹦弹、左右乱扭，我左手抠着它的下巴，忍受着手指钻心的疼痛，手腕随着它上下左右转动；右手拿着菜刀按顺序操作：打鱼鳞、抽鱼筋、切开鱼肚皮、掏出鱼杂、挖掉鱼腮……奇怪，动作居然一如既往的娴熟，连掏出来两块厚厚的鱼籽都完好无损，包在鱼籽上一层薄薄的膜一点都没破。大鲤鱼终于失去了反抗能力，淹淹一息的躺在血泊中！
我尽情地闻着那熟悉新鲜的鱼腥味，低头看看溅满鱼血的衣裳，心中竟涌出莫名的兴奋与激动，因为我仿佛又找回了当知青时“渔婆”的感觉，还因为我又重操了一次旧业—杀了一条大活鱼！
-- 发布时间：2007/6/6 16:25:33
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看来你在渔场锻炼得不错！几十年过去了手艺不减当年，而且现在见到鱼了就萌发杀鱼的欲望，还想过瘾！忆往昔，有次我到渔场去，正碰上你们吃一条因难产而死的大约有二十多斤重的草鱼，虽说那时没有现在这么多作料，但那锅里翻滚着的大它大它的鱼块，辣呼哒，那味道叫我思念到如今！！！
-- 发布时间：2007/6/6 18:08:07
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不是看见什么鱼都有欲望，只限于活蹦乱跳的
大 活 鱼 ！
超市那种灰溜溜的鱼本人是没兴趣的。
-- 发布时间：2007/6/6 19:24:13
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湖边士娴熟的"杀鱼"本领,令人佩服!真看不出你这样文雅秀气,杀起鱼来一点都不含糊.这就是当年“渔婆”时的一大收获吧!
-- 发布时间：2007/6/6 21:39:31
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听说在渔场杀鱼时，对那些大个的公草鱼要先在头顶凿一个洞，把脑下垂体取出来用作刺激母鱼产卵的催情素。现在杀鱼时是不是还会习惯成自然地先在鱼头上敲一下呢。
-- 发布时间：2007/6/6 22:19:07
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取鱼的脑垂体是不论公母的，等我哪天有时间了专门来描述一篇。
-- 发布时间：2007/6/6 22:32:57
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回想在农村吃鱼的味道,可能很难再吃到了.那牛奶样的汤,也不用什么佐料,也不怕刺(都是五.六斤以上的鱼).现在超市就是能买到那么大的鱼也没那个味.
-- 发布时间：2007/6/7 7:44:10
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真羡慕湖边士的杀大鱼的娴熟技术，更羡慕你们那时能吃到那么美味的鱼!难怪你们一个个都这么聪明。我们下到丘陵地区的每年只能在过年前队里干塘时分到一条不大的鱼咧！
没想到江永县城的宾馆还有电脑上网，故匆匆上了起来！
-- 发布时间：2007/6/7 23:03:29
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美丽的版主事业心太强了！！！孩子们回来一趟不易，多陪陪她们吧！！！
-- 发布时间：2007/6/12 15:14:07
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看过这篇文章，写得蛮不错。
但是，使我想起了梁山好“婆”孙二娘。一位文静的女士怎么也想不到会在这血淋淋的场面出现。你不怕野生动物保护协会找麻烦吗？
