红 薯 小 议

     又是红薯上市旺季。

    丰调雨顺，红薯亩产数千斤，多则上万，不稀罕，本是廉价物。

       都说怕和尚念歪经，外来和尚好念经，对岸那位莫须有博士也学念经。红薯经他鼓噪，念了几句不知名的歪经，刹那间，成了治病之灵丹妙药，竟傲视名医，大有敢叫庙堂关门歇业之势。人，又有买起不买跌之陋习，趋之若鹜，红薯市价，反常态，莫名其妙翻了数倍。

     我想吃红薯，嫌贵，只待得收市时，去买螺驼臼拐的蹩脚货，虽模样不济，味道，食后功能一样。原每块钱买一堆的货，也翻了数倍，老板仍当成皇帝的女儿，不愁嫁。你不买，有人要，气死你。

     小贩们乐不可支，挑灯点钞票。兴奋之余，嚷嚷着要申报吉尼斯“哄抬市价”纪录。请雕刻高手用上等进口红木，精心制作神龛。将莫须有博士当成新财神爷供奉。日日早起，面对神龛，三呼“万岁，”跳起忠字舞，念念有词，闹得沸沸扬扬。

     我爱红薯，由来已久。三年困难时期，低标准，瓜菜带，饿。粮店搭配红薯之日，就是我可改善伙食之时，早餐能吃两个红薯，甜甜的，香香的蛮有滋味，比水煮泡饭扛饿，生吃当水果，仿佛味道胜过现在的苹果。我发至肺腑地大声呼唤：“红薯，我爱你！”

     七十年代，我下放湘西北农村，山里农民挑着红薯，换米，五斤红薯换斤米。我心想：粮店一斤定量指标可买八斤红薯，太不合算，舍不得，咬咬牙，别馋了。

     八十年代，我又下放到湘南的一个县里，挂职当付乡长。蹲点的村，距乡政府往返三十余里地，朝出晚归，为中餐动脑筋，怕传染疾病，如无头苍蝇，不知朝那儿窜。心生一计，请村长在饭上蒸两个红薯。我按时赶到，自带饭合，装入盖妥，放进夸包，与村干部们走村串寨。饿了，吃红薯。渴了，喝山泉水。美其名曰：“不麻烦居位。”装出付廉洁奉公，不占群众一针一线的嘴脸。

    “省里来的乡长”（这里人习惯将干部头衔的“付” 字去掉，以示尊重。），爱吃红薯的传闻，不径而走。关心爱护“领导干部” 的村民，来乡政府，忘不了给“省里来的乡长”，带来几个红薯。我受之有愧，笑纳了，颇得群众好评。

    我发现，细粮，油多，不润肠胃，造成“交通阻塞，”食红薯后，早起方便，不费工夫，省时省力，畅快，微微隆起的肚子，过不了多少时日，渐小了下去，比减肥药（本人申明：从未使用过减肥药，无可比性，信口胡言，不得轻信。）有效。

     一日，我煮红薯，好意送给乡里的几位同仁，他们见后，开口便言：“吃它长大，再见它，烧心，口冒酸水，饱了，不想吃。”

       没法，只得独吞。本人不忘红薯之恩，表示对“爱的专一”，多吃几口，果然肚子鼓胀，口冒酸水。美食佳肴，多则成灾，此话不假。

        十多年后，去莽山，重归故地。闻之，有位老同事作古。他五十年代，戴顶帽子，大革命时期，捉他批斗，不得不东躲西藏，二十余年，以生、冷红薯为主食，亡于恶疾。

       开弓无回头箭，什么话不能说过了头。否则，覆水难收，闹笑话，毁了“莫须有博士，”一世英名，不值。

不论贵贱,红薯,爱你没商量!

説起吃红薯，我们江永有位朋友就因为害怕吃红薯，把一个月的粮食做几天吃光，剩下的只有那一堆红薯当粮，无论是蒸着吃，煮着吃，烤着吃，总也抵不上那白花花的大米饭。。。。。。。几十年过去了，他仍然不吃红薯，尽管有教授説吃红薯的好处多多，他仍然不吃。

而我们的武陵打油匠朋友却如此爱红薯，真是清油炒菜，各有所爱啊！

记得39年前刚下乡时，村里农民晚上闲聊，问我城里有哪些好吃的东西？我举了豆浆油条和爆米花等，特别强调街边卖的烤红薯特香——周围的村民不分老幼皆哈哈大笑，这城里下来的伢子太没眼光，城里人什么不好吃，那“特香”烤红薯不就是村民们吃怕了的红薯陀陀吗？