北方地区哪个生产队都会有个社场，用于庄稼收割后的再加工和临时储存翻晒等等功能，它不像南方那种晒谷场小小的一点，它很大，有好几亩地。收获季节那里会热闹的像过年过节一样，平常时间却冷冷清清，也就堆点柴草，只是在放露天电影时才会热闹一阵。  

我们到青年队后不久，就遇到宁夏的秋收，几个老农一合计，把青年点门前的那块地提前割去稻子，套上几副石磙碾了又碾，直到把地压硬了压得不起土了，铲掉地上的稻根，把它作为我们县农场青年队的社场子——这社场就留了下来，一直等到县农场青年队寿终正寝，青年队里的杭州知青成鸟兽四散，各奔前程，这场子还在那里。不过在场上活动的主人变了，场所属生产队的名称改为通桥人民公社东升大队第二生产队了。

但是在那时，稻子上场后一直到开冬，我们的劳动场所基本上就在场上。收获的季节是喜悦的，场上的活相对而言比在大田要轻松得多。我们第一次看到我们自己的劳动成果，那金灿灿的稻谷；我们第一次经历北方的收获，打场、扬场。眼见着一捆捆的稻子成了一袋袋的粮食，我们喜悦、欢欣、激动，会暂时的忘却远离亲人思乡的痛苦、田野劳作难忍的艰苦。虽还是那样日出而作日落而息繁重的体力劳动，虽还是那不变的粗茶淡饭难以果腹，但现在回想起来，当年场上的劳动，还是那么快乐还是那么充满欢声笑语……

西北少雨水，庄稼割倒后就搁在田里晾着，待整个庄稼割得差不离了，才回过头来将割倒的庄稼捆成捆。于是马车、牛车、毛驴车、拖拉机，各色各样的运输工具全部出动，把散落在各个田块里的庄稼运回到场上，堆成垛。庄稼全部上场后，选个日子消消停停地开始打场。

打场先要拆垛，然后将稻捆解散在场子中央圈成一个大大的O字，套上戴了口罩的牛、马、骡子，拉上几挂石磙子，在那个O字圈上反复的碾压，其他劳力拿叉义将压过的稻子抖松，以便再次碾压，直到稻子全部脱粒。

拉牲口的人，顺着那个O字，转圈走着那走不完的路。寂寞而枯燥，时不时会扯起嗓子吼几声秦腔眉户唱几首花儿。我们不会那些，也不喜欢那些，我们哼的是二胡和笛子的独奏曲——青年队里学二胡学笛子的人多，那些独奏曲耳熟能详，谁都能哼上几句。

场上使用的工具（其实应该说是农具）也是专门的，就说叉义，就有两股叉三股叉四股叉等，各有各的用处。还有像猪八戒使用的九齿钉耙，有大小刮板，有幌叉有木锨有扫帚……。场上的扫帚是少不来的，北方缺少竹梢，宁夏用的扫帚别有特色，是用当地产的芨芨草制作的——用一个不大的铁箍把一个柳木把和芨芨草紧紧地箍在一起，外形就像一把放大了的有柄的南方刷马桶用的筅帚。

经过多次碾压，谷物大部分脱落，就要开始收场。用两股叉反复抖动，将稻草和粮食彻底分开，再用九齿耙将稻草收拢捆好，运场边码垛，场上剩下来的就是当年的收获了。用大小刮板把场上的粮食集中一堆，用扫帚将场上扫干净，接下去的工序就是扬场。

扬场就是利用自然风对谷物进行风选分级，这也是北方特有的，在南方不可能找到那么大的场地，一般是利用风车进行谷物风选分级的。扬场是个技术活，一般生产队有专门老农负责。青年队是个新建队，队里老农少，都由我们青年自己在干中学，我被分去扬场。扬场这活，看似容易：用木锨将粮食可劲儿往上抛就行，其实有许多讲究。扬出去的粮食要发散，不能成团，这样才能扩大受风面积，便于谷物根据饱满不同而比重不同进行风选。还要根据风力大小调整扬谷物时的力度和角度：风大了扬低点，风小了扬高点，风停了还得不时的“嘘、嘘”的唤风。拿扫把打秕谷的也是个技术活，也有专人负责。用一个麻袋对角折拢披在身上当披风，扫把要使得不轻不重，正好把秕稻子扫掉而壮稻子留下来。等扬完场，秕稻子壮稻子泾渭分明，稍划拉几扫帚，就可分开装包进仓。

那么多知青集中在场上劳动，那热闹劲是可想而知的。都是第一次打场，都充满了新奇感，都想创造些新发明来。洋相百出，天天有笑话。

拆垛是个麻烦事，垛顶上站不了几个人，稻子一捆压一捆，青年队人多，窝工。找了根锹把粗细的大绳，把垛拦腰一围，几十个人两边一拉，快多了！有一天拆到垛底子了，那次绳子围得也多了点，大伙儿铆足了劲没动弹。都学过物理，知道，这时候需要克服静摩擦力，稍微一松动就省力了。不知是谁哼起了调子，调子很熟也很合这活的拍子，大家伙儿合着拍子一使劲，“啪”绳断了，场上齐崭崭的坐下两排人，墩的屁股生疼。大家站起来，拍拍尘土，揉揉屁股，相视而笑：“都是那首调子不好！”。什么调子，一时还反映不过来，研究半天才想起来了，那是一首内蒙民歌改编的二胡独奏曲《拉骆驼》。

场上收起的稻草，还得捆起来码垛存储，用作冬天牛羊和大牲口过冬的饲草。稻草垛与稻垛一样，底角是长方形的，稻子重，垛堆不高，稻草轻，都想把它堆高点。场上两个相邻的稻草垛，底盘正好成个正方形，不知谁出得主意，把这两个垛拼成一个，堆出个金字塔来。这一天，食堂里的钟声响了一遍又一遍，反常的是原来那些干活磨洋工吃饭打冲锋的男生，没人去吃饭，全围在了场上，十几个大小伙子，用三级幌叉一级级传递，太阳下山了，在月光下接着干，终于完成了这惊世之作。

田里庄稼一收起，田里的田鼠也跟着到了场上。拆垛时经常会发现一窝窝的田鼠，很肥，很大。老鼠过街，人人喊打！也不知打坏了多少叉义。老贫农杨伏山急得直喊：不能打，要横着扫！真灵，那天一下子消灭了好几只大老鼠，真的，比猫还大。二小队的女队长胆儿大，剥下老鼠皮准备冬天缝手套。刘大把那几只老鼠洗净剁成骨牌丁儿，找了点辣椒炒了，一只7吋搪瓷缸盛了满满一缸子。杭州人是不吃老鼠肉的，看了都恶心，反胃，几个调皮鬼端着那缸子，手提皮鞭，一家一家的敲男生宿舍的门，一定得尝尝！我就在那一次尝过老鼠肉，说实话这肉细细的，也好吃，但是一想到那老鼠模样，还是难以下咽。从那以后就再不敢碰那玩意儿了。

以上介绍的是秋场打稻子的情形，夏场打麦子，由于麦子较稻子难以脱粒，尤其我们当年栽种的阿尔巴尼亚引进的阿勃小麦，麦粒不容易掉，因此在铺场和压场时另有许多讲究。再有麦秆光滑，摩擦系数较稻草小，所以在捆个、装车、码垛时也另有一套工艺流程规范要求。另外还有豆类、糜子、谷子等杂粮的收获，一是量较小，再是与主粮的操作极相类似，考虑到看此文的诸君子，不会再去体验和实践，因此压下不表。

转瞬40多年了！前几天接到一个通知，9月7日要去参加一个“纪念我们四十二年前的成人仪式”的聚会，1965年的9月7日，我们告别故乡踏上赴宁专列的。写下此文以作纪念。

2007.09.06

好文章．．．．．．

拜读大作后，才知道宁夏也种水稻，

而且打稻子的方法和湖南大不一样，

感觉非常新鲜有趣，谢谢了！