都是粑粑惹的祸

在六七十年代的农村，粑粑可不是轻易就能吃到的东西，糯米粑粑更是与贵客、过年联系在了一块。在湖南各地方言中，粑粑的读音一般是两个平声，唯一例外是常德湖区，先去声、后平声，两字之间还稍带拖音，读来抑扬顿挫，悦耳动听。

不光读音好听，湖区的糯米粑粑也着实好吃。因为湖区有种在湖荒甩亩种出来的“泅水糯”，米粒晶莹透亮，是一般米粒的两倍长，用它来做的粑粑，软糯清香，套用一句现代广告语，叫做：不吃不知道，一吃忘不掉！因此，刚刚下乡的我们自从吃过一次这种粑粑后，真的就再也忘不掉了。

但是，做粑粑却并不是一件容易的事。首先要家有余粮，其次是要有糯米，最重要的一点，是当时的土政策不允许做，原因是做粑粑与“备战备荒”的伟大战略思想相违背，是可耻的浪费粮食行为。尽管这样，过年之前，还是有不少人家偷着做。为了过年嘛，只要不声张出去，也基本上没人管你。

所以我们几个知青女孩刚下去时，总有做了粑粑的人家大发慈悲，送几个来给我们解馋。我们在狼吞虎咽之后，舔嘴咂舌之时，就会生出非分之想，唉，哪天我们自己来做一次粑粑，尽情的吃个够，那多好啊！

这个机会终于来了！

那年天大旱，湖区是怕淹不怕旱的，生产队种在甩亩的“泅水糯”每兜足有小脸盆粗，秋后家家都分到了数量不少的糯谷。进入阴历十一月份后，每到夜晚，村子里就断断续续传出捣石臼的“通通”声，那是人们在夜色的掩护下，偷偷地做粑粑呢！

我们几个当然也要做了！但要把糯谷变成粑粑，谈何容易！几个女孩儿又没劳动力，今天要请人把谷挑回来，，明天要请人碾米、过筛，后天还要央人抬石臼，等我们把准备工作做完，已经到了冬修水利时间，大部分劳动力都上堤去了。

在石臼里捣糯米可是个力气活，不是壮劳力干不下来，但为了做粑粑而去求队里派劳力，一来名不正言不顺，二来好象队里也没什么劳力可派了。因此，我们谁也不敢去找队里人帮忙，望着那堆糯米无计可施。就在满心的希望快变成失望时，刚抽到大队部当广播员的小L兴冲冲地回来了，她说她已经和大队部机房的几个小伙子说好，明天就来帮我们打粑粑！我们欢呼起来，这下不愁了！

第二天，几个小伙子依约而来，他们都是农家出身，做这活计自然是行家里手，一天时间不到，就大功告成。晚饭由小Y掌锅铲做了好几个菜，招待他们吃得红光满面而去。

由于是大白天做粑粑，响声惊动了不少人，看热闹的妇女、小孩围了一圈。奇怪的是，有几个平时对我们挺热情的大婶、奶奶辈，看热闹时脸上露出怪怪的表情，不但不伸手帮忙，还说了一些风凉话。大G在我们几人中年纪稍长，平时常以家长自居，与队里人打交道也总是她，见了几位大婶的脸色，心里隐隐感觉到了一丝不安，但看着一大水缸的粑粑，又看看兴高采烈的小L、小Y、小G，也就把那一丝不安抛到了九宵云外。

就这样过了几天。期间我们每天或油煎拌糖、或加青菜水煮、或埋入灶底煨香，变着花样把粑粑尽情地吃了个够！非分之想得到了满足，那滋味，别提有多爽了！

就在我们口舌生香地讨论过年时各带多少粑粑回长沙时，生产队政治队长“铁老爷”从堤上回来了。“铁老爷”腿有残疾，走路不平稳，只见他一路颠簸着来到我们屋门前。“队长，吃粑粑啵？”我们用学会的方言热情招呼，全然没注意到他那张黑着的脸，“还吃粑粑、吃粑粑，都吃出惶昏来哒晓得不？”队长声色俱厉的回答，象一棒子打在我们头上，我们完全蒙了。“小L，支书喊你马上回大队部去！你们啊，就等起挨刮吧！”撂下这句话，“铁老爷”拂袖颠簸而去，留下目瞪口呆的我们面面相嘘！

小L不敢怠慢，马上起身追着“铁老爷”往大队部赶，大、小G及小Y半天回过神来后，才觉得事态严重，一定是有人在大队领导前告了状，我们做粑粑的事情东窗事发了！谁都知道，当时的政策、特别是土政策，都是看人来执行的，老百姓常说的“政策政策，正也正得，侧也侧得”就是这个道理。但是，不管他是正也好，侧也好，总得有对策才行，可我们商量来商量去，也商量不出什么好对策来，只好泥巴罗卜吃一节揩一节，走一步，看一步了。

在忐忑不安中过了一天，傍晚时分，小L搭啦着脑袋回来了。她的身后依次走着大队民兵营长、某副支书、铁老爷。还好，那个文革造反起家，笑里藏刀的治保主任没来，我们总算松了一口气。

小L眼圈红肿，泪痕犹在，显然在大队部已经被刮得可以。此时我们又不敢问她什么，只赶紧搬来几把椅子伺候领导坐下，然后低头站在一边，等着未知的惩罚来临。

民兵营长咳嗽了两声，他要讲话了。这人是位退伍兵，虽然小眼睛一眨一眨的脸上总是透着坏笑，但还算正派，平时对知青也不错。这次由他牵头来处理问题，估计不会太严重。

果然他开口了，从国外形势讲到国内形势，从阶级敌人的破坏讲到知青接受再教育的必要，洋洋洒洒，总有十来分钟，而我们听懂了的是：既然粑粑已经做了，想把它变回糯米已不可能，不过这种行为已严重影响了备战备荒的伟大战略部署，必须要作出深刻的检讨。

只是检讨？这太简单了！他的话里帽子扣得虽大，但那年月检讨谁不会作呀！大G先说了，大意是：今年队里大丰收，糯谷分得多，这是贫下中农与天斗、与地斗所取得的伟大成果，我们被丰收的喜悦冲昏了头脑，忘记了备战备荒的伟大战略部署，做了这么多粑粑，造成了极大的浪费，在此我做出深刻的检讨，保证再不发生这种事情。接着小Y、小G也表了态，意思大致相同。

看到民兵营长脸上又逐渐露出了坏笑，我们以为没事了，也跟着傻笑起来。这时一直绷着那张大柿饼脸坐着的副支书开口了，“检讨作得还可以，只是粑粑怎么处理呢？”天啦！不是要把我们的粑粑没收吧？要那样，我们可就竹篮打水一场空啦！刚绽开的笑脸立马收了回去，空气又紧张起来。

还是小L脑筋转得快，她接过副支书的话头：“我们就不吃饭了，早上吃粑粑、中午吃粑粑、晚上吃粑粑，一定把它们吃完，坚决不浪费！”此言一出，副支书的大柿饼脸绷不住了，他带头笑起来。见他一笑，我们也控制不住的放声大笑，似乎要将满腹的委屈随笑声一起释放干净！

“铁老爷”这时才发言，他说领导的意思也不是要没收粑粑，只是要教育我们懂得爱惜浪食。还有以后这些事嘛，尽量叫自己队里人干，肥水不流外人田嘛！至于粑粑，今天领导来辛苦了，包一些给他们拿到大队部去，另外队里有几户困难户，送一点给他们，当然，你们自己还是要留大头的。

还能怎么办？只能照领导说的办了！望着大队领导满意而去的背影，看看剩下的半缸粑粑，我们觉得真正的接受了一次再教育，我们顿时也明白了许多许多……的道理.

好文！风趣、幽默。

过年了，打点粑粑过年而滋生出"国内、国外的政治形式"，“知识青年接受贫下中农再教育”。。。。。。。“洋洋洒洒”十几分锺的发言。

拜读湖边士妹妹的文章感觉如静静的流水，清凉沁人心扉，时而，缘于乱石的阻挡，流水潺出美丽的浪花，悦人耳目，喜欢妹妹的好文，期盼拜读更多佳作。

以下是引用湖边士在2007-8-11 17:37:15的发言：
都是粑粑惹的祸

在六七十年代的农村，粑粑可不是轻易就能吃到的东西。。。。。。望着大队领导满意而去的背影，看看剩下的半缸粑粑，我们觉得真正的接受了一次再教育，我们顿时也明白了许多许多……的道理.

     下放时正值春节前，生产队春节前有两件大事：打糍粑和杀猪。这是农民一年艰苦劳作的收尾，被当成大事。

     打糍粑是一项极沉重的劳动，我看到都是几家人联合起来互相帮衬，糯米饭蒸熟了，把它倒进堂屋前的石臼窝。两个人，相对拿着那捣锤站在臼窝的两边有节奏的捣，这捣锤，柄跟锄头把一样粗细，锤部则有碗口粗细。高高地抡起大锤，狠狠地砸在那糯米饭上。这就是打糍粑，一直要把糯米饭打成看不出颗粒的糊状物为止。

     我也试过，我最多捣打二十下就趴下了。糯米打得差不多了，洗净手，将糊状物捞出来把它团成圆形一点点裁断。然后，放到已准备好的木制模具上再压一下，一个碟状带精巧的印花糍粑就成功了。 一家一家的完成打糍粑，村里人与人之间的那种互助、那种自然的感情比较城里人强多了！

   我为粑粑鸣冤！！因为实在不是粑粑惹的祸，而是你们几个知青鬼妹子的嘴巴惹的祸！而嘴巴之所以会惹祸，是你们的思想认识问题没解决，说白了，就是连一个简单的革命逻辑都没搞明白！

   这个逻辑是什么呢？这个逻辑是：只要是大米，不论是籼米糯米，都只能煮成饭、当然最好是煮成粥吃，那才是执行“备战备荒”的战略思想；如果做成米包子、尤其是做成粑粑吃，哪怕每餐用米量与饭、粥相等，也是违背“备战备荒”的战略思想。为什么呢？备战备荒，至少就是要吃得长久些，所谓细水长流嘛！而等量的米，煮成饭与粥肯定吃得很多很多口，而做成米包子和粑粑，一两口就吃掉了，那还谈得上细水长流？！谈不上细水长流，当然就是与“备战备荒”相对抗！当然要作检讨，当然要给予变相的没收处罚！活该！！
    

    好个湖边士，历史车轮都飞转了几十年，你居然还没认识到自已的错误根源之所在，居然还以这等美妙文章来炫耀自已做粑粑吃的事。更让革命群众是可忍、孰不可忍的是，竟然还推卸责任，冤枉“好人”，叫嚷什么“都是粑粑惹的祸”！

嗨！荒唐岁月荒唐事，教人哭笑不得啊。

    我们华容的糍粑做得真的好吃，好多年没吃了，看了你文章里的糍粑，都口馋呢！

    每年队里不管粮食够不够，都会留些田种糯谷，年关家家户户打糍粑，从无禁令，这点我们好像幸运些。

    每年打糍粑，队长都约我们知青去，我们顺便带些糯米，搭在他们家一起打。我是出劳力的，糍粑打得太多，时间太长还是很累的。

    华容的糍粑是用脸盆做模子，大约12斤一个，每年我们都带1-2个糍粑回长沙，这是最受欢迎的东东了。

    那时流行一首改词歌，其中一句歌词“糯米糍粑是自己打的，老母鸡是偷来的……”如今记忆犹新。

      湖边士的文章也是一箩够吊胃口的好粑粑。

    湖边士着文善于缝包袱，先吊起大家的胃口，让你流口水了，然后才肯把包袱抖开，包袱里原来这么多粑粑，大饱口福之后，打出的嗝确实有点咸。于是我等才知又上了一个小当，原来这又是一个包袱哦。

    嘻，诚如淮羽言，时代感和教育意义躲在了粑粑芯里呢。

    湖边士是巾帼，而我觉其文却常有须眉的力度。记得其常有关于捕鱼、宰鱼的文帖，其直陈人所避讳之事物，甚觉冲击力之暗伏。于巾帼鲜见也，其文法的个性亦凸现。

    读湖边士文，我便想到残雪。我回湖南之前，读残雪文，甚以为是男士，不然，那不期而来，又忽地消逝的鬼魅，黄泥街门梁上吐着舌头的吊死鬼，而思想和情愫尽在赫然中暗伏，女士敢写么？此残雪之为残雪也！亦中国鲜见也！

那一年做粑粑挨刮，主要是不该请大队里的机手来做，要是请的本队上的人，就不会有人去告状了！我们只想到了队上的男劳力修水利去了不好叫他们，冒想到咯下好事是不能撇开他们的，后来我们学乖了，每每行动之前先如此这般，后来冒塌过场！！！

去年春节前,华容知青彭总,庄总从华容带回来很多定做的糍粑,我们沅江知青一次就抢走了十几个,那糍粑又白,又糯,口感极好!当年只有皇帝老子才有这样的口福!

我们今年又要彭总搭信去多种了些好糯米,今年多打点糍粑,要的快点报名咯!

哦解罗，糯米耙耙我都没吃到半个，还送到大队部去了，他们不怕吃了死！吃了拉！