包 粽 子

学习包粽子是在安乡县工作的那两年，记得那时厂里的青工宿舍在城关镇一条叫洪门堤的老街上，平房，宿舍对面是一户人家。每到星期天，宿舍里的人就几乎走光了，大多数工人都来自安乡的各个小镇上，他们都回家了，只留下我们三个长沙知青，（应该说是三个长沙人）我们喜欢到对门去坐坐，那家里的老两口对我们很好。那一年快过端午节了，老太太在包粽子，用的是那种长长的窄窄的芦苇叶，两片叶子，在手里转两下，变成一个筒，插一根筷子在里面，然后灌米，用筷子把米插紧，再灌米，最后把上面的叶子一伏一包一捆就好了。我坐在旁边看，看着看着手就发痒，想学着包。老太太也很乐意教我，也不怕我包不好。现在想起来，也应该算是我的一个老师咧！

回到长沙后，我就几乎年年都包粽子了。长沙的粽叶比芦苇叶好，宽一些，也香得多。根据家人的口味，粽子的品种也多起来：豆沙粽，红枣粽，肉粽子。两家的老人特别喜欢吃我包的粽子，尤其是我爸爸，每年都盼着我送肉粽子回去。这几年，老人们都不在了，儿子也去了北京，我就包得少了。

今年网上大家都在展示自己包的粽子，我的手又痒痒了。昨天看到有粽叶卖，赶快买了一把，两斤多米，大大小小包了三十几个粽子，电沙锅太小，要分两锅煮。正好一锅纯碱粽子，一锅肉粽子！

       我包的粽子和原生态的一个式样，水平也堪称一流，但是不记得谁是师傅了，

       因为当年奶奶确实爱搞大包干，不让我们插手，

      也可能是看多了无师自通吧！只不过这两年学懒了，好几年没包了！