茶梅

　　前几年，有朋友送我一盒台湾“鹿谷茶梅”。图案很有趣，一碟茶梅，两片鲜叶，衬着茶园——剪成梅花的形状，有趣在我粗看细看，反正我怎么看，剪成梅花形状的茶园都像是几棵青菜。我就把这包装盒留下了。
　　“鹿谷茶梅”的原料：信义风柜斗青梅、鹿谷冻顶乌龙茶梅、茶汁、果糖、盐和甘草天然合成香料。

　　包装盒上还有一首诗，有两句是“一夜东风吹石裂，半随风雪渡关山”。我觉得“一夜东风吹石裂”这句写出了冻顶，我就是这样想象冻顶的。

　　“鹿谷茶梅”的颗粒大，肉质肥厚，欠缺的是少了梅子味。加工却颇有特色，打开袋子，里面有稠粘的茶汤和完整的乌龙茶叶。

茶梅

　　现在大陆也有茶梅卖了。

　　绿茶梅，乌龙茶梅，碳熏茶梅，还有一种不伦不类的咖啡梅，也算在茶梅品种里。

　　不知道为什么，没见过红茶梅。

不知是不是好吃?

茶梅

　　梅花开的时候，它的风韵已经有不少人论及，车载斗量。但我更喜欢梅花落尽，梅叶老成，尤其是夏天，在梅林一走，真有幽静之感，幽深之思：天气与光线正恰到好处，天气说阴未阴，说阳欲阳；光线则是微言大义，谈吐不凡。

　　此刻我在梅林一走，觉得自己是暗绿的长颈玻璃瓶中的一滴酒。光线浓了重了，我就是一滴黄酒；光线淡了轻了，我就是一滴米酒；光线不浓不重不淡不轻，我就是一滴杨梅酒或者葡萄酒。如果是葡萄酒的话，那就是干红。我喝酒差不多喝到境界了，平日里即使滴酒不沾，也能有一分醉意，所以我索性不喝酒而喝茶了。哪天我再去梅林一走，会不会觉得自己是寂然的紫砂壶中的一滴茶？想不到茶更醉人，我不去梅林一走，就已经觉得自己是一滴茶了。柴盐油米酱醋茶。

茶梅

　　说到酒，我觉得茶梅下酒，不错，用它来供茶，味道就过了。

茶梅

　　绿茶梅，乌龙茶梅，碳熏茶梅，这三种茶梅，我尝来是绿茶梅和乌龙茶梅的香料用多了，就碳熏茶梅不错，我喜欢它的烟火气，似乎有卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》的味道。纱帽笼头，自煎茶吃，卢仝的这一首诗传唱千年，其中的“七碗”之吟，如珠走盘，似水泻地，气韵生动，层层推进，又云蒸霞蔚地叠加一起，饮茶的功效，饮茶的审美，饮茶的文化，在这“七碗”之中淋漓尽致。

茶梅

        “七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”，饮茶的快感到“吃不得也”，也是匪夷所思了。但匪夷所思的还是“便为谏议问苍生，到头还得苏息否？”卢仝从茶进茶，从茶出茶，由茶之内的茶吃到茶之外的茶，他之所以被尊为茶中亚圣，道理或许更多的是在这里吧。

茶梅

　　“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”，八碗不得吃，茶淡也。茶淡了吃茶梅，方有回忆——去年我在太湖东西两山游玩，村里人正大砍梅林，他们说梅子不值钱了，地少人多，砍了梅林种茶树，现在茶贵。

茶梅  

学名Camellia sasanpua

山茶科，山茶属。又名小茶梅，树形矮小，为常绿灌木。因其花型兼具茶花和梅花的特点，故称茶梅。

常绿灌木或小乔木，高可达12米，树冠球形或扁圆形。树皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。11月至翌年1月开花，白色或红色，略芳香。蒴果球形，稍被毛。

茶梅  

茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。

茶梅主产我国江苏、浙江、福建、广东等沿江及南方各省，为亚热带适生树种。

茶梅性喜阴湿，以半阴半阳最为适宜。强烈阳光会灼伤其叶和芽，导致叶卷脱落。但它又需要有适当的光照，才能开花繁茂鲜艳。茶梅喜温暖湿润气候。适生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂质土壤中，碱性土和粘土不适宜种植茶梅。