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---- [原创]过年菜《滑鱼》 (http://2007.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=19&id=49615)
-- 发布时间：2007/12/29 20:32:55
-- [原创]过年菜《滑鱼》
滑鱼制做方法
“滑鱼”本也是当年因为没有油，我们渔场炊事员王伯经常使用的方法，但现在看来，这种原生态的烹调法做的鱼真可称得上是高蛋白、低脂肪的营养食品咧！而且口味很不错哦！不过今天做的还是放了一点油滴！
1、 将大草鱼（最好三斤以上）的肉切成块备用
2、 备好姜、干椒丝，蒜片、葱花
3、 用蒸鱼豉油，酱油、醋调好欠粉备用
4、 锅里放适量水，加入姜丝、干椒丝、蒜片、盐、水烧开后倒入鱼块盖上锅盖煮
5、 开后再煮三至五分钟，倒入调好的欠粉，撒上葱花出锅。注意，调欠前如汤多了可舀些出来，不然欠就会稀了
-- 发布时间：2007/12/29 21:09:02
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趁哒还冒来人，赶快试一坨着。
味道鲜美！好恰、好恰咧！
-- 发布时间：2007/12/29 21:30:13
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我又来迟了一步 让淡泊先夹了一筷子，我就夹两坨吧！嗯嗯 好恰极了 可惜这边的鱼煮三分钟是很难熟的。
-- 发布时间：2007/12/30 1:41:26
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以下是引用淡泊人生在2007-12-29 21:09:02的发言：
趁哒还冒来人，赶快试一坨着。
味道鲜美！好恰、好恰咧！
禾是咯快涞！点点"凑"象猫记，只喜欢呷鱼，看来淡泊比我"好"呷鱼哆！