两千多年以前，我们楚地最大的名人屈原就说过，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英（落花）”，虽然，屈老先生是象征着说的，但想来吃菊花也确实风雅无比。今天，我们偶尔弄到了一点菊花，就风雅了一回。

    先将菊花洗净，放入预先调好、配有调料的较稀的面粉当中，使之沾上面粉，然后放入油锅中炸熟，焦脆之中带有淡淡的菊香，味道好极了。

                菊花饼制作过程

             配食：清蒸红薯和稀饭

        意外之喜：没想到，最后还端上来一盘菜，蘑菇炒肉末，哈哈哈，真好！

    最后总结经验，有两条：

    第一，婆婆说，菊花朵子太大，要用刀子在花萼处划个十字，使它绽开，容易炸熟一些；我则建议干脆弄成花瓣去炸，并利用洗碗的特权，自作主张地将剩下的菊花都弄碎，准备明早吃。

     第二，我觉得，菊花饼“香”、“味”都不错，“色”略差一点，改进炸法以后，有望改观。有一毛病难以解决，即油太多，面粉吸油，菊花瓣蓬蓬松松的，也易吸油。偶尔吃一次尚可，如果经常吃，降胆固醇药的价格蛮高，那就豆腐盘成肉价钱了。

    笔架兄餐秋菊，我却只看，不知自家阳台上这红菊能食否？

只吃过晾晒制作的干菊花茶，冒吃过新鲜的菊花煎饼，味道好，养生啵？

原来吃过干黄花菜（那年月还是过年计划物），后来在桃源吃过不少新鲜黄花菜（热天下火锅），近年听说新鲜的黄花菜不能吃，对身体不利。

中国的食文化太博大精深。

  笔教授好会享受原生态美食，看后我又悄悄地嚥口水了，那股香喷喷诱人的气味扑面而来，又勾起了我对父母的怀念。早在七十年代，父亲就给我们姐弟做过的。

  请朋友们点击下网址，一起分享我青年时代的欢愉。

  http://www.hnzqw.com/dispbbs.asp?boardid=50&id=23260&star=1#23260

原来这也能吃，难怪笔教授夫人要叫原生态了。

乡音姐，下次我们一起回长沙，一定去笔教授家拜访好不？去享受一下他们的原生态生活。

呵呵呀 我们真一起去长沙，先去每人买一个100G的移动“硬盘”，不然你吃到肚子撑破也装不完。李姐的粉蒸肉，湘琴的各色小菜、毛弟的南瓜......还有天天那天在车上发了什么菜？雪雪的老母亲那一桌子菜就够你消受的了。

    说好了呵!

      另外你说嫌菊花吃油太多，不知道可不可以先把菊花勾一点点稀欠水？

这菊花饼一定是美味咧！

以前吃过母亲做的炸香椿裹面糊，因形状象小鱼，

故美其名曰‘香椿鱼’，又脆又香，好吃极了！

做法大致相同。